A pâte molle et à croûte fleurie, ce fromage typique du Pays de Bray dévoile, sous sa croûte soyeuse blanche, de délicats arômes salé et lacté.
Sa forme si originale est connue en Normandie depuis le VI° siècle. La légende raconte que pendant la guerre de Cent ans, les paysannes normandes envoyaient ces fromages en forme de cœur au soldats pour leurs témoigner de leur amour.
Pasteurisé
Caractéristiques du produit
| Label de qualité | Appelation d’origine protégée (AOP) |
| Surveillance | Beth din de Strasbourg |
| Lait | Lait de vache |
| Pays | France |
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